關于安化黑茶金花茯磚,這些你必須知道!

2018年8月2日10:28:45 發表評論

關于金花茯磚的故事,一千零一夜都說不完,據說這可是被毛主席都連連稱贊的好茶啊!

金花茯磚每塊重一千克,規格與黑磚類似,但更出眾的地方不在于形,而在于她的心,茶心發金花,均勻分布,層次分明,畫一樣的藝術感。

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它聞起來有一種金花的淡淡的清香味道,令人愉悅;而泡飲時,菌花香與茶香融為一體,醇厚微甜,有蕩氣回腸之感。

無論是第一泡喝起來的醇和帶甘,還是第10泡時那僅余的一絲菌花香,不同沖泡口味不同,迷人之處也不同。

這樣的“金花”,學名叫“冠突散囊菌”,屬國家二級保密菌種,冬蟲夏草、千年靈芝中也偶有存在。

保健專家從茯磚茶中提取出“金花”并制成保健品,售價超過黃金,又有“黃金鉑金不如黑金”之說,因為它可以

保護酒精引起的肝損傷,清血管、清腸胃、降三高。

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這樣珍貴的金花是怎么誕生的呢?

首先,原料要好。這樣的茶葉,必須來自湖南省安化縣。

大片大片的茶樹扎根在冰磧巖(誕生于6億年前的“冰球事件”,又被人們稱作“長壽石”、吉祥石)。

其中,土質石礫較多,通透性能好,富含有機質和各種礦質營養元素,適宜茶樹生長,這里是世界公認的優質茶神秘緯度帶,造就了最自然醇厚的原料黑茶樹。

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其次,工藝要好。金花茯磚的精髓在于發花,要求磚體松緊適度,便于微生物的繁殖活動。

烘干的速度又是一門學問,要控制好外界的溫度、濕度,不能要求快干,而是求緩慢“發花”

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制茶人固執、緩慢,用作品雕刻內心,精致去呵護,發的金花顆粒大,干嗅有黃花清香。

我們的維族同胞把“金花”多少視為檢查茶磚茶品質好壞的唯一標志。

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然而正如林清玄所說“人生需要準備的,不是昂貴的茶,而是喝茶的心情。”

繁忙普通的一天,你可以營造一個簡單卻特殊的時刻,就像一份贈送給自己的禮物,簡單、樸實。

在水落茶起的那一刻,看到山水竹林,聽到鳥鳴清風!

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黃小文
  • 作者:黃小文 關注微信:heicha53
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